Prechod na navigáciu Hlavné menu Prechod na navigáciu Hlavné menu 2 Prechod na navigáciu Hlavné menu 3 Prechod na navigáciu Hlavné menu 4 Prechod na navigáciu Hlavné menu 5 Prechod na navigáciu Hlavné menu 6 Prechod na navigáciu Hlavné menu 7 Prechod na navigáciu Hlavné menu 8 Prechod na navigáciu Hlavné menu 9 Prechod na navigáciu Hlavné menu 10 Prechod na navigáciu vodorovná
CoUvarit - recepty


receptyTešia vás spokojné tváre nasýtených blízkych nad vašimi kulinárskymi výtvormi?
Pripravujtete špeciálne dobroty, typické pre vašu rodinu alebo váš kraj?
Varíte bez mäsa, pečiete pre diabetikov či celiatikov?
Podeľte sa s nami o svoje recepty!  recepty@couvarit.sk
 

 


 

Rodinné, tradičné, náboženské...
Sviatky pokoja

 

vianoce
Vážení kulinárski priatelia,
už sa pomaly blíži sviatočný vianočný čas ...


Pripravili sme pre Vás preto výber výborných receptov, zameraných na prípravu vianočných pochúťok. Nájdete tu klasické aj menej známe recepty, podľa ktorých môžete pripraviť rôzne dobroty pre vašich blízkych.

 

 

Medovníky

 

 

Kým si však posadáte k bohato prestretým stolom a rozhoria sa všetky sviece na adventných vencoch, čaká Vás ešte niekoľko týždňov plných upratovania, vymýšľania, zariaďovania a hlavne hľadania vhodných darčekov pre vašich najmilších. Dúfame že Vám aspoň trochu uľahčíme tento už takmer predvianočný čas.

 

 

 

K vianociam patrí aj kreativita, inšpirujte sa ako vyrobiť adventný venček, ozdoby z cestovín či nietradičný neviditeľný vianočný stromček ...



 

Spoznajte čaro Vianoc na severnom Spiši a v Pieninách

stedra veceraVianočné sviatky sú bez pochýb najkrajším obdobím v roku, na ktoré sa všetci bez rozdielu veku tešíme. Štedrý deň si nevieme predstaviť bez troch vecí: darčekov, čakania na zlaté prasiatko a dobrôt zo štedrovečerného stola. Zvyky a tradície, ktoré sa dodnes zachovali, navyše dotvárajú skutočnú sviatočnú atmosféru. A ako vyzerá tradičná Štedrá večera na severnom Spiši a v Pieninách?

 

Spišský región je známy nielen svojou bohatou históriou, gotickou architektúrou a vzácnymi pamiatkami, ale aj rôznorodosťou viacerých etník. Na území severného Spiša a Pienin žijú okrem Karpatských Nemcov aj Gorali z oblasti Pienin či Rusíni. Rozmanitosť tohto krásneho kraja a jeho obyvateľov sa premieta aj do vianočných zvykov a sviatočného menu.

 

Vianoce v tomto kraji vždy znamenali veľkú udalosť a svoje zvyky sa tu dodržiavajú po celé generácie. S prípravami sviatočnej večere sa začína na svitaní. Už od skorého rána rozvoniavajú pripravované dobroty zo štedrovečerného stola, pečú sa posledné koláčiky a nemalú pozornosť si vyžaduje aj zdobenie štedrovečerného stola, ku ktorému neskôr zasadnú s celou rodinou.

 

„Jednou z prastarých tradícií je bohaté – viac menej intímne hodovanie v podvečer sviatku narodenia Ježiša Krista na tzv. viliju. Na vianočný stôl prichádza viac jedál, z ktorých každý člen rodiny jedol do sýtosti, aby nehladoval po celý rok. Podľa všeobecnej povery, stôl mal byť bohato prestretý, prednosť mali jedlá, ktoré symbolizovali plodnosť a hojnosť ako kaša, mak šošovica, hrach a ďalšie,“ opisuje etnologička Monika Pavelčíková. Veľkú pozornosť venovali aj úprave stola, ktorý prikryli bielym obrusom a pod obrus vložili buď menší chlebík alebo obilie, aby ho aj v budúcom roku bolo dostatok. Počas Štedrej večere nemohol nikto odísť od stola, okrem gazdinej, ktorá nosila jedlá, pretože by to znamenalo, že by rodina v budúcom roku nebola pohromade. Jedlá Štedrej večere neboli v každej rodine rovnaké, stávalo sa, že keď sa žena vydala, priniesla si niektoré zvyky z domu do novej rodiny, a tak sa mnohokrát vyvíjali. Vo Veľkom Lipníku začali večeru kúskom chleba s cesnakom, aby bola rodina po celý rok zdravá a aby ju obchádzali choroby. Nasledovali varené omastené bobaľky nasladko, symbolizujúce veľké jačmenné klasy. Za nimi jedli horochovú polivku s gribami, slifčanku alebo slivčanku z uvarených sušených sliviek so zemiakmi, pôstnu kapustnicu so zemiakmi a pečené bobaľky s osladeným makom. V Starej Ľubovni mala zabezpečiť dostatok peňazí šošovicová polievka, ale jedávala sa aj fazuľová a hubová. V ďalších obciach regiónu severného Spiša a Pienin jedávali aj rezance s makom, pirohy s lekvárom, halušky, fazuľu nakyslo, zočurku s juhom, čiže varené zemiaky so sušenými hubami a šťavou z kyslej kapusty. Piekli sa rôzne koláče z kysnutého cesta, okrúhly koláč kuch a gruľovník so zemiakovou plnkou. Z každého jedla odobrali aj dobytku a hydine. Naprázdno však ostala mačka, lebo je falošná, pes, lebo sa vraj rodí slepý a kôň, keďže má vraj kopytá ako čert.

 

Tradičné recepty dotvárajú čaro celých Vianoc. Potešte svojich blízkych aj dnes dobrotami starých materí.

 

Recept: Tradičné spišské bobaľky

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tradicne spisske pirohyRecept: Tradičné spišské pirohy


 

POSLEDNÉ PRIDANÉ RECEPTY

Vláčne perníky

V miske premiešajte múku, cukor, prášok do perníka, kypriaci prášok, kakao a perníkové korenie. Potom pridajte vajcia, mlieko, slivkový lekvár a dôkladne premiešajte. Perník môžete piecť buď v celku, alebo môžete cesto ponalievať do formy na muffin ...

Slivkovo-makové rožteky

Do preosiatej múky nastrúhajte rastlinný tuk alebo maslo, pridajte šľahačku a žĺtok. Vypracujte cesto a odložte ho do chladničky. Mletý mak povarte s mliekom (asi 10 minút). Potom pridajte slivkový lekvár, cukor, perníkové korenie, perník a rum (môž ...

Lokše so slivkovým lekvárom a makom

Uvarené zemiaky ošúpte a postrúhajte, prípadne prelisujte. Nechajte ich vychladnúť, pridajte múku, soľ a vypracujte hladké cesto. Vytvorte si valček, ktorý rozdeľte na 6 - 8 dielikov. Každý diel vyvaľkajte na placku hrubú asi 2 - 3 mm (primerane pods ...

 

* Aby sa predišlo nezhodám v slovách typu zemiaky, zemiakov, používajte prosím pri vyhľadávaní podľa použitých surovín slovný základ (zemiak, kapust, ...) *

:
:
:
: kcal
: min
: min
:
:
:
:

Obrázok:
(*.gif,*.jpg,*.png,*.swf)
 

 
 
 

Stratili ste sa v meste?

kuchyna.jpg

Čo potrebujete k príjemnému pocitu v kuchyni?

Ponúkame vám zaujímavé články o kuchyniach, ich rekonštrukcii a možnosti vybrať si z ponuky odborných firiem na rekonštrukcie.


 
Zhoda-partnerov.jpg

Zhoda partnerov podľa dátumu narodenia


Partnerská zhoda, zhoda na pracovisku, s najbližšími ..... Prečo sa dejú veci ako sa dejú? To všetko nám môžu ozrejmiť čísla. Podľa dátumu narodenia v numerológii nájdeme odpovede na mnohé otázky.
Vypočítajte si svoju zhodu!


 

Primátorské pirohy

Uvarené zemiaky nechajte vychladnúť, potom ich roztlačte a zmiešajte s ...


kuchyna 1.jpg

Radíme pri výbere novej kuchyne

Ak sa rozhodujete pre novú kuchyňu, mali by ste si v prvom rade odpovedať na niekoľko zásadných otázok.


 

26661265

Úvod | Mapa stránok | RSS | Meniny má Hilda | Pondelok 11.12.2017 |
ÚvodÚvodná stránka