Prechod na navigáciu Hlavné menu Prechod na navigáciu Hlavné menu 2 Prechod na navigáciu Hlavné menu 3 Prechod na navigáciu Hlavné menu 4 Prechod na navigáciu Hlavné menu 5 Prechod na navigáciu Hlavné menu 6 Prechod na navigáciu Hlavné menu 7 Prechod na navigáciu Hlavné menu 8 Prechod na navigáciu Hlavné menu 9 Prechod na navigáciu Hlavné menu 10 Prechod na navigáciu vodorovná
CoUvarit - recepty

Jelenie rezne na cibuľke

Názov: Jelenie rezne na cibuľke
Kategória: Zverina, divina
Autor: Jan Pelech
Dátum pridania: 20.12.2006
Čas prípravy: 60 - 90 min
Potrebujeme:

Mäso z jelenieho stehna alebo pleca (Najlepšie z mladého kusa alebo lane, môže však byť aj zo srnca alebo daniela)
cibuľa
soľ
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
horčica ... podľa chuti

Postup:

Mäso zbavte blán a šliach. Nakrájajte na plátky, ktoré naklepte, posoľte a z jednej strany posypte čiernym korením, z druhej strany zase paprikou. Môžete zľahka potrieť horčicou.
Plátky odložte do chladu a nechajte postáť niekoľko hodín. Odstavte mäso a vkladajte do rozpáleného tuku a krátko opečte z oboch strán. (Tento proces je užitočný hlavne preto, lebo v mäse sa zrazia bielkoviny a tie sa pri ďalšom dusení už nevyplavujú.
Vo väčšom hrnci opražte vo výpeku na drobno posekanú cibuľku. Na ňu poukladajte platy, podlejte vodou alebo vývarom a duste do mäkka.
Ak varíte v pomalovarnom hrnci, prudké opekanie si môžete odpustiť. (V ňom sa jedlo varí tak šetrne, že sa z mäsa živiny nevyplavujú.) Vtedy jednoducho všetko uložte do hrnca a na high varte cca 5 hod. .... Do mäkka.


 
Aj vy máte zaujímavý recept, o ktorý by ste sa chceli podeliť s ostatnými?
Pošlite nám ho! My ho radi zverejníme.
kuchyna.jpg

Čo potrebujete k príjemnému pocitu v kuchyni?

Ponúkame vám zaujímavé články o kuchyniach, ich rekonštrukcii a možnosti vybrať si z ponuky odborných firiem na rekonštrukcie.


 

Karfiol zapečený so syrom

Očistený karfiol rozoberte na väčšie ružičky, vsypte do vriacej osolen ...


kuchyna 1.jpg

Radíme pri výbere novej kuchyne

Ak sa rozhodujete pre novú kuchyňu, mali by ste si v prvom rade odpovedať na niekoľko zásadných otázok.


 

24115577

Úvod | Mapa stránok | RSS | Meniny má Krištof | Štvrtok 28.7.2016 |
ÚvodÚvodná stránka