Prechod na navigáciu Hlavné menu Prechod na navigáciu Hlavné menu 2 Prechod na navigáciu Hlavné menu 3 Prechod na navigáciu Hlavné menu 4 Prechod na navigáciu Hlavné menu 5 Prechod na navigáciu Hlavné menu 6 Prechod na navigáciu Hlavné menu 7 Prechod na navigáciu Hlavné menu 8 Prechod na navigáciu Hlavné menu 9 Prechod na navigáciu vodorovná
CoUvarit - recepty

Jelenia sviečkovica na rošte s domácimi knedľami

Názov: Jelenia sviečkovica na rošte s domácimi knedľami
Kategória: Zverina, divina
Dátum pridania: 15.2.2007
Počet porcií: 4
Potrebujeme:

800 g jelenej sviečkovice
2 dl červeného vína
šampiňóny
zelenina
bobkový list
1 cibuľa
celé čierne korenie
horčica
vegeta
soľ

Šampiňónová omáčka:
¼ kg šampiňónov
1 malá cibuľa
mäsový vývar z kocky
1 kyslá smotana
1 sladká smotana
trocha citrónovej šťavy
trochu oleja
korenie
soľ

Brusnicová omáčka:
1 malý brusnicový kompót (mrazené brusnice)
1 dl červeného vína
bobkový list
trocha citrónovej šťavy

Domáca knedľa:
4-5 krajcov staršieho chleba
200 g krupice
1 vajce
mlieko
petržlenová vňať
soľ

Postup:

Z vína, šampiňónov, zeleniny, cibule a korenie pripravte marinádu. Naložte do nej mäso a nechajte 24 hodín odpočívať na chladnom mieste. Mäso vyberte, posypte vegetou, potrite horčicou a grilujte z oboch strán. Podávajte so šampiňónovou omáčkou, domácou knedľami a s brusnicovou omáčkou.

Šampiňónová omáčka: Cibuľku pokrájajte a na oleji do sklovita poduste. Pridajte pokrájané šampiňóny, zalejte vývarom a duste do mäkka, kým voda nevyvrie. Pridajte smotanu, ochuťte soľou a korením. Pred podávaním ochuťte citrónovou šťavou.

Brusnicová omáčka: Dajte variť víno, brusnice a bobkový list. Varte, kým sa brusnice mierne nerozpadávajú. Pred podávaním ochuťte citrónovou šťavou.

Domáca knedľa: Starší chlieb namočte do mlieka a nechajte ho rozmočiť. Pridajte vajce, krupicu, trochu posekanej petržlenovej vňate, soľ a vypracujte cesto. Z cesta ušúľajte šúľok, zabaľte ho do utierky a varte do mäkka.


 
Aj vy máte zaujímavý recept, o ktorý by ste sa chceli podeliť s ostatnými?
Pošlite nám ho! My ho radi zverejníme.

kuchyna.jpg

Čo potrebujete k príjemnému pocitu v kuchyni?

Ponúkame vám zaujímavé články o kuchyniach, ich rekonštrukcii a možnosti vybrať si z ponuky odborných firiem na rekonštrukcie.


 

Francúzska zeleninová polievka

Šalotky očistite, nadrobno nakrájajte a opražte v hrnci na zohriatom o ...


kuchyna 1.jpg

Radíme pri výbere novej kuchyne

Ak sa rozhodujete pre novú kuchyňu, mali by ste si v prvom rade odpovedať na niekoľko zásadných otázok.


 

18336389


Úvod | Mapa stránok | RSS | Meniny má Vojtech | Streda 23.4.2014 |
Úvodná stránka