Prechod na navigáciu Hlavné menu Prechod na navigáciu Hlavné menu 2 Prechod na navigáciu Hlavné menu 3 Prechod na navigáciu Hlavné menu 4 Prechod na navigáciu Hlavné menu 5 Prechod na navigáciu Hlavné menu 6 Prechod na navigáciu Hlavné menu 7 Prechod na navigáciu Hlavné menu 8 Prechod na navigáciu Hlavné menu 9 Prechod na navigáciu vodorovná
CoUvarit - recepty

Jelenia sviečkovica na rošte s domácimi knedľami

Názov: Jelenia sviečkovica na rošte s domácimi knedľami
Kategória: Zverina, divina
Dátum pridania: 15.2.2007
Počet porcií: 4
Potrebujeme:

800 g jelenej sviečkovice
2 dl červeného vína
šampiňóny
zelenina
bobkový list
1 cibuľa
celé čierne korenie
horčica
vegeta
soľ

Šampiňónová omáčka:
¼ kg šampiňónov
1 malá cibuľa
mäsový vývar z kocky
1 kyslá smotana
1 sladká smotana
trocha citrónovej šťavy
trochu oleja
korenie
soľ

Brusnicová omáčka:
1 malý brusnicový kompót (mrazené brusnice)
1 dl červeného vína
bobkový list
trocha citrónovej šťavy

Domáca knedľa:
4-5 krajcov staršieho chleba
200 g krupice
1 vajce
mlieko
petržlenová vňať
soľ

Postup:

Z vína, šampiňónov, zeleniny, cibule a korenie pripravte marinádu. Naložte do nej mäso a nechajte 24 hodín odpočívať na chladnom mieste. Mäso vyberte, posypte vegetou, potrite horčicou a grilujte z oboch strán. Podávajte so šampiňónovou omáčkou, domácou knedľami a s brusnicovou omáčkou.

Šampiňónová omáčka: Cibuľku pokrájajte a na oleji do sklovita poduste. Pridajte pokrájané šampiňóny, zalejte vývarom a duste do mäkka, kým voda nevyvrie. Pridajte smotanu, ochuťte soľou a korením. Pred podávaním ochuťte citrónovou šťavou.

Brusnicová omáčka: Dajte variť víno, brusnice a bobkový list. Varte, kým sa brusnice mierne nerozpadávajú. Pred podávaním ochuťte citrónovou šťavou.

Domáca knedľa: Starší chlieb namočte do mlieka a nechajte ho rozmočiť. Pridajte vajce, krupicu, trochu posekanej petržlenovej vňate, soľ a vypracujte cesto. Z cesta ušúľajte šúľok, zabaľte ho do utierky a varte do mäkka.


 
Aj vy máte zaujímavý recept, o ktorý by ste sa chceli podeliť s ostatnými?
Pošlite nám ho! My ho radi zverejníme.

kuchyna.jpg

Čo potrebujete k príjemnému pocitu v kuchyni?

Ponúkame vám zaujímavé články o kuchyniach, ich rekonštrukcii a možnosti vybrať si z ponuky odborných firiem na rekonštrukcie.


 

Bezlepkové bryndzové halušky

Zo zemiakov pozbierajte vodu, vmiešajte múku, vajcia, posoľte. Nahádžt ...


kuchyna 1.jpg

Radíme pri výbere novej kuchyne

Ak sa rozhodujete pre novú kuchyňu, mali by ste si v prvom rade odpovedať na niekoľko zásadných otázok.


 

19538780


Úvod | Mapa stránok | RSS | Meniny má Levoslav | Štvrtok 2.10.2014 |
Úvodná stránka