Torty

300 g očistených jedlých gaštanov
7 vajec
½ l mlieka
250 ml šľahačky
100 g nastrúhanej čokolády
30 g mletých mandlí
čokoládová poleva
400 g práškového cukru
20 g uvarených gaštanov na ozdobenie
50 g preosiatej strúhanky

Žĺtky s 300 g cukru vymiešajte do peny, pridajte jedlé gaštany, (tie uvarte v osladenom mlieku asi 50 g cukru a pretrite cez sito), čokoládu, mandle, strúhanku a tuhý sneh ušľahaný z bielkov. Cesto dajte do tortovej formy a pomaly upečte.
Vychladnutú upečenú tortu rozkrojte na 2 pláty, spodný plát potrite osladenou šľahačkou (osladená 50 g cukru), priložte vrchný diel, povrch polejte čokoládovou polevou a ozdobte uvarenými gaštanmi.