Torty

8 vajec
37 dkg práškového cukrU
37 dkg strúhaných jabĺk
5 dkg kakaa
22 dkg mletých orechov
2,5 PL polohrubej múky

2 šľahačky na šľahanie
1 PL cukru

Žĺtky s práškovým cukrom vyšľahajte ručným šľahačom do peny. Pridajte nahrubo postrúhané jablká a kakao, ručne metličkou zamiešajte. Pridajte mleté orechy a tuhý sneh z bielkov a polohrubej múky, ľahučko premiešajte, aby sneh a celé cesto zostalo nadýchané.
Cesto vylejte veľkej tortovej formy vymastenej a polohrubou múkou vysypanej (alebo cesto vylejte na plech) a pečte asi 45 min. pri miernej teplote.
Po vychladnutí korpus potrite s vyšľahanými šľahačkami s cukrom.

TIP: Namiesto šľahačky môžete večer pred podávaním torty uvariť francúzsky krém:
Nechajte zovrieť 2 šľahačky s 1 tabličkou čokolády, po vychladnutí uložte do ľadničky (minimálne na 8 hod. musí zovretá šľahačka odpočívať v chlade), potom vyšľahajte a natrite na cesto.
Podľa toho akú čokoládu rozpustíte v šľahačke, taký bude krém, najlepšia je jednoduchá, varová čokoláda.