Torty

250 g múky
1 žĺtok
asi 5 PL vody
125 g rozpusteného masla
1 brokolica
2 vajcia
2 dl mlieka
1 dl sladkej smotany
strúhaný muškátový oriešok
mleté biele korenie
soľ

Z preosiatej múky, žĺtka, soli, vody a masla vypracujte hladké cesto, ktoré odložte na 30 min. do chladničky. Umytú brokolicu varte 8-10 min. v osolenej vode. Potom ju nechajte odkvapkať a vychladnúť. V mise rozmiešajte vajcia, pridajte sladkú smotanu a mlieko. Podľa chuti pridajte soľ, mleté biele korenie a muškátový oriešok. Cesto rozvaľkajte a vysteľte ním maslom vytretú formu (aj boky). Na cesto dajte na malé ružičky rozobranú brokolicu, zalejte krémom a pečte vo vyhriatej rúre asi 25 min. pri 210 oC a 15 min. pri 160 oC.

TIP: Namiesto brokolice môžete použiť pór alebo pokrájaného tuniaka v oleji.