Podeľte sa s nami o svoje recepty! recepty@couvarit.sk
Bylinky a koreniny
Žiadna koreninová rastlina nemôže byť čerstvejšia ako tá, ktorú sami vypestujete. Čerstvá koreninová rastlina je omnoho chutnejšia ako suchá, lebo má tuhšiu arómu a viac vitamínov. Čerstvo obraté koreniny znamenajú obzvlášť príjemnú chuť v našich jedlách.
Tieto dôležité potreby našej kuchyne sú nielen osožné, ale aj pekné a zaujímavé, či ich pestujete v záhrade, v okne alebo na balkóne. Stačí aj jedna debnička alebo niekoľko črepníkov na kvety v okne, aby ste mali stále k dispozícii menšie množstvo čerstvých bylín. Môžete ich s hrdosťou ukazovať hosťom, a tak trochu aj my prispieť k renesancii kultu korenia. Takto môžete spojiť užitočné s krásnym!
Sprievodca pestovaním koreninových rastlín - potrebné vedomosti súvisiace s rozmnožovaním, s ošetrovaním a zberom koreninových rastlín
Zoznam bylín a korenín - charakteristika bylín a korenín, ich pestovanie, zber a použitie Prehľad používania korenín - aké koreniny použiť pri príprave polievok, prívarkov, omáčok, šalátov, mäsa . . .
Babičkine recepty - ako pripraviť liečivé čaje alebo domáce likéry a recepty našich babičiek s použitím bylín a korenín Zaujímavosti - koreniny ako suroviny na prípravu nápojov, rastlinných octov, korenených omáčok, ich použitie v kozemtike . . .
Kysnuty pudingový závin tzv. PUDINGOŠ
Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvarte hustý puding. Do mierne vychladnutého pudingu primiešajte maslo (puding musí byť dostatočne teplý na to, aby sa v ňom rozpustilo) a kakao, dobre vymiešajte a nechajte vychladnúť. Kvások si pripravte z te ...
Ovocná bublanina za 5 min.
Všetky suroviny spolu dobre zmiešajte. Drobné ovocie (ríbezle, černice, čerešne ...) primiešajte do cesta, väčšie (marhule, broskyne, slivky ...) poukladajte na povrch cesta. Pečte v rúre vyhriatej na 180 ºC asi 20 - 30 min.
Borievkový džem
Borievky očistite, umyte, a zasypte s cukrom. Nechajte postáť asi 2 hodiny, aby pustili šťavu. Môžete nechať postáť i dlhšie. Zmes pomixujte (ale nemusíte) postavte na sporák a varte. Do horúceho sirupu pridajte kyselinu citrónovú podľa chuti a chv ...

